芸北あまごについて

『芸北あまご』は、大暮川の清流水を使って大暮養魚場が育て上げた養殖あまごの新ブランドです。

一般的な養殖あまごの2～3倍の時間と手間隙をかけ、薬品を極力使用せずに育てた大変活きの良いあまごは、地元のみならず、広島市内の飲食店や首都圏からも高い評価を頂いています。

産学協同プロジェクト

『芸北あまご』は、産学協同事業の一環として、東京のデザイン専門学校『バンタンデザイン研究所』と共に商品開発や商品パッケージの制作を行っています。
このプロジェクトで商品化されたものは既に下北沢大学(下北沢商店街振興組合)で販売されており、各方面より多くの反響が届いています。